4-6 port
Pajskal:
3 dl mjöl
125 g margarin
2 msk iskallt vatten
Fyllning:
1 lime
200 g philadelphia
2 dl creme fraiche
2 ägg
2 msk riven ingefära
1/2 dl hackad ggräslök
Räksallad:
1 avokado1 mango
1 kg oskalade räkor
1 msk pressad lime
3 msk salladslök
Pajskal: Mixa ihop ingredienserna. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant. Ställ kallt i 30 minuter.
Fyllning: Riv limeskalet & pressa saften i en skål. Rör ihop skal & saft med philadelphia, creme fraiche, ägg, ingefära & gräslök. Häll blandningen i pajskalet & grädda i mitten av ugnen tills fyllningen stannat, ca 30 minuter.
Räksallad: Skala & tärna avokado & mango. Blanda med räkor, limesaft & salladslök & servera till pajen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar