Det här är min favorit när det gäller rulltårtor. Den är så god på sommaren.20 bitar
Botten:
3 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 msk vatten
Fyllning:
2 dl vispgrädde
3 dl hallon
Sätt ugnen på 250°. Täck en långpanna med bakplåtspapper.
Vispa ägg & socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver & vaniljsocker & rör ner det & vattnet i äggsmeten. Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Dra av pappret från kakan & låt svalna under långpannan.
Vispa grädden mjuk, blanda i hallonen & vispa den hård. Bred grädden över kakan & rulla ihop den från ena långsidan. Rulla in den i pappret & låt kakan ligga med skarven ner.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar