Kycklingmarinad

Hittade den här marinaden på nätet & den är fantastiskt god. Speciellt till grillade kycklingfileèr.

3 msk soja
3 msk matolja
1 msk mango chutney
2 msk chilisås
1/2 msk citronsaft
2 msk flytande honung
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk kycklingfond
1 msk knorr kött & grillkrydda
1/2 tsk sambal oelek

Blanda samman allt & marinera

Morotskaka...

Igår bakade tjejerna en morotskaka som blev god. Och den blir nästan ännu godare om den får stå & gotta sig i kylen ett dygn. Receptet har jag hittat hos kryddburken.

Det här behöver du :

4 dl strösocker
3 ägg
2½ dl rapsolja
4 dl finrivna morötter
4 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt

Glasyr :

200 gram philadelfiaost
25 gram smör
200 gram florsocker
2 tsk vaniljsocker
½ pressad citron

GÖR SÅHÄR :

Vispa ägg och socker, det behöver inte bli poröst. Tillsätt sedan oljan och de finrivna morötterna. Sist av allt vänder du i mjölet som du i förväg blandat med övriga torra ingredienser. Häll smeten i en smord rund springform, med löstagbar kant. Lägg gärna ett bakplåtspapper i botten så blir den lätt att lossa. Grädda i ca 40-45 min i 175 grader. Prova med en sticka om den är klar. Stickan får vara kladdig, men inte lös.
Ta ut den ur ugnen och låt svalna något i formen på köksbänken. Så fort den svalnat så pass att du kan ta i den utan att bränna dig, täck med plastfolié och ställ kallt i kylen. Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred den över kakan.

Pannacotta

Detta var den första pannacottan jag smakade på & jag blev såld. Tror att detta är den godaste också. Så underbart god. Den kan ju ätas med färska bär eller vad man nu vill men jag föredrar den som den är :=)
Har tyvärr ingen bild på den.
4 pers

1 gelantinblad
3 dl vispgrädde
3/4 dl farinsocker
1/2 vaniljstång

Lägg gelantinbladet i blöt i kallt vatten. Blanda grädde och socker i en liten kastrull. Snitta och öppna den halva vaniljstången. Lägg den i grädden. Låt blandningen koka upp hastigt under omrörning. Ta kastrullen från plattan.Tillsätt gelantinbladet och rör tills den har smält. Ställ kastrullen i kallt vatten i diskhon tills grädden svalnat. Rör om då och då. Ta upp vaniljstången och fördela grädden i 4 formar/glas. Täck och ställ formarna i kylen minst 2 timmar. Servera med valfria bär, t.ex. jordgubbar, hallon, blåbär.

Sega chokladsnitt

Hittade receptet på Jennys matblogg. Härligt sega & goda kakor.

Detta är en dubbelsats med chokladsnitt

Ca: 35 -50

200 gram smör
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
4 msk kakao
2-3 msk sirap
1tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Garnering
vispat ägg och pärlsocker

Gör så här :

Sätt ugnen på ca 175 grader
Blanda de torra ingredienserna i en skål , innan du tärna ner smöret .
Rör sedan i sirap , medans du bakar till en deg.
Dela sedan degen i tre – fyra delar och rulla upp till längder , platta till dem lite med fingrarna och pensla sedan med det uppvispade ägget och strö över pärlsockret.
In i ugnen i ca 14-18 minuter. ( 2 längder på en plåt )
Gräddningstiden kan variera ,beroende på hur tjocka du gjort längderna.
Skär i fina delar innan den svalnat för mycket, låt svalna på galler
Mycket goda att äta varma