Gjorde en kalasgod lasagne idag. Alla gillade den och formen skrapades. Receptet kommer från Per Moberg men jag har ändrat lite i det. Receptet är beräknat till 4 personer men det blir väldigt stora portioner.
Ingredienser
500 g köttfärs
1 finhackad gul lök
100 g champinjoner
1 burk krossade tomater
1 dl tomatpuré
4 st vitlöksklyftor
2 msk smör
Salt
Svartpeppar
Roasted garlic pepper
100 g riven ost
Färska lasagneplattor
Bechamelsås
7 dl mjölk
2 dl vispgrädde (jag hade matlagningsgrädde)
100 g smör
1 dl mjöl
Muskotnöt(riv några drag)
Peppar
Salt
Finhacka vitlöken och löken. skiva champinjonerna. Bryn lök och köttfärs i smör. Fräs med champinjonerna. Avsluta med att ha i tomatpurén.
Tillsätt krossade tomater och kryddorna. Låt alltsammans puttra i grytan 30-40 minuter.
Ta en något djupare ugnsform och lägg ett lager plattor i botten.
Bechamelsås: Värm upp gräddmjölken vid sidan. Smält smöret och pudra över mjölet.
Rör om med en visp så att mjölet löser sig i smöret ordentligt.
Slå i hälften av den varma gräddmjölken och rör om så det blir slätt och fint. Slå i resten och vispa om. Låt sjuda sakta i 5-10 minuter.
Smaka av med salt, peppar och några drag på muskotnöten.
Varva med ett lager sås och riven ost och ett lager med köttfärs.
Fortsätt tills alla plattor är slut och avsluta med ett sista lager av köttfärsås, bechamel samt ost.
Sätt in i ugnen och grädda i 20-30 minuter i 200 grader.
